Galantine Ayam

galantin ayamBahan :
* 1/4 kg dada ayam
* 4 lembar roti tawar ( bebas mo dng kulit atau tanpa kulit terserah )
* 100 ml susu cair ( bisa 1sdm susu bubuk yg di larutkan dlm 100 ml air , bisa 1 sdm susu kental manis yg di larutkan dlm 100 ml air putih biasa )
* 1 butir telur
* 2 sdm munjung maizena ( klo maizena ga ada ganti terigu aja )
Bumbu :
* Bawang putih , lada , garam dan sedikit pala biar harum ( semua bumbu di haluskan)

Cara buat
* Rendam roti tawar dengan susu hingga hancur agak di peras biar tdk terlalu banyak air
* Cincang ayam hingga halus pakai pisau aja ga perlu blender
* Campur semua bahan dan bumbu aduk rata dan tuang kedalam cetakan yg sudah di olesi minyak dan kukus hingga matang

Saos :
* 2 siung bawang putih cincang halus
* 1/2 siung bawang bombay
* 2 sdm saos tomat
* 1 sdm kecap
* 1/2 sdt cuka
* Lada,garam dan gula secukupnya
* 1 sdt tepung maizena yg di larutkan dlm 100 ml air putih
* Air putih biasa secukupnya
* 1 sdm mentega / minyak utk menumis
Cara buat :
* Panaskan wajan dan masukkan mentega kemudian tumis bawang bombay ,bawang putih , lada, serta jahe hingga matang dan harum
* Masukkan saos tomat dan kecap
* Aduk rata
* Tambahkan air gula dan garam biarkan mendidih, setelah mendidih tambahkan larutan maizena aduk terus hingga mengental, matikan kompor terakhir masukkan cuka dan aduk rata

Bahan pelengkap
* Kentang goreng, wortel dan buncis rebus,telur rebus, daun selada ( saya ga punya ) kacang polong ( saya ga punya juga wkkk )

Nb :
* Klo ga punya cetakan tinggal masukin plastik atau bungkus daun pisang
* klo mo di jadiin sosis tinggal masukin ke dlm plastik es lilin ( yah wel sehat ga sehat bismilah aja krn klo pke yg khusus buat sosis susah nyari n dapetnya )
* Kalo mo di jadiin nugget tinggal tambahin keju, wortel atau brokoli ,habis di kukus biarin dingin potong”balurin ke tepung terigu, putih telur dan tepung roti jdi deh tinggal goreng atau di simpan di freezer
* Kalo mo di jadiin steak atau isian burger tinggal tambahin bawang bombay cincang, bentuk bulat pipih dan panggang di atas teflon yg sdh di olesi minyak atau mentega hingga matang
* Kalo mo di jadiin sop tinggal bikin kuahnya aja
* Bisa juga di variasi sblm di kukus tata diatas telor dadar di isi wortel n buncis di gulung baru di kukus

Selamat mencoba semuanya…

source: https://www.facebook.com/ika.eviani

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s